Ensalada light y barata de cazón

Ensalada light y barata de cazón

• 20 enero 2013

Buenos días y feliz lunes Cadoca's :).

Siempre que inicio la semana me pongo un reto o un propósito, muchas veces suele ser el mismo objetivo que lo empiezo lunes tras lunes...jejeje. Para todos los que los lunes empezáis a cuidaros, a comer sano, a hacer ejercicio y la dieta de turno. Hoy os sugiero una ensalada muy muy light, baratita para los tiempos que corren e ideal para llevar en tupper y comer en el trabajo.

En todas las dietas aparece el pescado blanco como aliado de cenas light 100%. Os enseño a hacer ensalada de Cazón.

Ingredientes:

- 500g de cazón
- 2 huevos cocidos
- 2 cebolletas
- 1 pimiento rojo
- Olivas negras
- aceite, vinagre y sal.

Elaboración

1. Hervimos el cazón durante al menos 20 minutos. En un recipiente aparte cocemos los huevos.

2. Picamos los huevos, las cebolletas y el pimiento rojo.

3. Desmenuzamos el cazón en un recipiente.

4. Añadimos la mezcla picada de los huevos y las cebolletas. Decoramos con el pimiento rojo y las olivas. Aliñamos con aceite, vinagre y sal al gusto.

Esta receta tiene las 3 B: Bueno, bonito y barato :D.