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Roscos de la abuela moderna Dolores

Hola chicos :), menudo fin de semana más bonito...yo no me pude resistir y salí con mi cámara a retratar todo lo que encontré en mi camino :).


¡viva la nieve y que vuelva otro ratito! :)


Hoy os cuento la receta de los roscos que hice para el Primer desayuno productivo de Cadoca.  Por cierto, este sábado tendrá lugar el SEGUNDO DESAYUNO PRODUCTIVO :). ¡os esperamos con muchas ganas!

ROSCOS DE LA ABUELA MODERNA DOLORES




Ingredientes:



- 3 Huevos
- La medida de media cascara de huevo de: azúcar, aceite de oliva y de zumo de naranja natural
- La raspadura de la piel de medio limón y de una naranja
- Harina hasta conseguir la textura deseada
- Aceite de girasol (para freír los roscos)
- Dos sobres de levadura Royal
- Dos sobres de gasificante.

Elaboración

1. Batimos los tres huevos, cómo si fuera para tortilla, en un recipiente apropiado. Reservamos media cascara de uno de los huevos. Añadimos los sobres de levadura y gasificante, continuamos mezclando.


2. Incorporamos la ralladura de medio limón y de una naranja entera. Con dos naranjas, hacemos zumo, y añadimos a nuestra masa, utilizando la medida de la media cascara de huevo, tres vasitos de cascara de zumo de naranja.


3. Batimos los ingredientes y seguimos utilizando la medida de la media cascara para añadir, tres medias cascaras de aceite de oliva y 3 más de azúcar. Seguimos batiendo.


4. Vamos añadiendo la harina tamizada, hasta que consigamos una buena textura. Después dejaremos reposar nuestra masa durante al menos 2 horas.


5. Una vez tengamos la masa conseguida, freímos en el aceite una cascara de limón y otra de naranja, retiramos cuando ya esté frito.  Hacemos bolitas y con el dedo hacemos un agujero, solapamos dos bolitas de rosco y las ponemos a freír.


6. Preparamos el azúcar y la canela, bien mezclados, para rebozar nuestros roscos una vez fritos.


Y listo :) ¡están buenísimos!


Espero que tengáis un día genial, a pesar de que sea lunes...¡mucho ánimo!





3 comentarios

  1. Ñam...que pinta!
    Y que chula la nieve...pero que poco ha durado!
    besos!

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  2. qué pasada de blog!! os acabo de descubrir y os sigo desde ya mismo para seguir viendo recetas ricas y fotos preciosas!!

    besitos

    www.annybubbles.com

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  3. Mmmm, qué buena pinta tiene eso!!!!!!

    http://callme-lola.blogspot.com

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Gracias por comentar en Ideas de CADOCA

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