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Buñuelos de calabaza

Esta semana estoy muy cocinillas, debe ser con los nervios de las ferias y de la tienda online, cursos, etc. Tanto ajetreo, solo puedo relajarme cocinando, ¡en casa todos contentos! jaja. Os voy a contar un par de recetas con calabaza, que es un producto de temporada y además ahora lo podemos encontrar muy bien de precio.


Ingredientes:
  • 500g de puré de calabaza
  • 3 huevos
  • 250g de harina
  • 1/2 sobre de levadura química
  • 80g de azúcar (Esto al gusto)
  • Ralladura de una naranja
Para rebozar:  
  • Azúcar con canela
Elaboración
Metemos en la thermo/my cook los ingredientes (huevos,), mezclamos 3 minutos velocidad 3. Añadimos la calabaza y mezclamos durante 2 minutos, velocidad 2.

Añadimos la harina y la levadura, por último la ralladura de naranja. Mezclamos durante 4 min velocidad 3.  Mientras calentamos aceite de girasol en una sartén, y en pequeñas dosis (yo lo he hecho con una cuchara de helado), añadimos la mezcla y freímos hasta que se doren por ambos lados.



Después rebozamos con azúcar y canela…


¡ESTÁN SUPER BUENOS! La receta la adapté de este maravilloso blog Kanela y Limón

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