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Carrot Cake receta fácil

Hoy os cuento como hacer un pedazo de bizcocho de zanahoria (NO SABE A ZANAHORIA), lo recalco para los anti-vegetales. Allá va…



Ingredientes: 

 - 260 gr. de azúcar y 80gr de azúcar moreno
- la piel de una naranja
- 400 gr. de zanahorias, peladas y cortadas en trozos
- 4 huevos - 240 gr. de aceite de girasol
- 250 gr. de harina de repostería
- 2 cucharaditas de levadura Royal
- 1 ½ cucharaditas de canela
- 1 pellizco de sal Opcional (yo no le puse)
 - Dos cucharaditas de bicarbonato
- 1 cucharadita de nuez moscada

Elaboración 

1- Echamos el azúcar y la piel de naranja en el vaso. Pulverizamos durante 20 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10. Reservamos en un plato o bol.

2- Pelamos las zanahorias y las cortamos en trozos grandes. Las echamos en el vaso y trituramos durante 5 segundos, a velocidad 5. Reservamos en otro plato o bol.

 

3- Echamos los huevos en el vaso junto con el azúcar pulverizado con la piel de naranja que tenemos reservado y el aceite. Programamos 30 segundos, a velocidad 5.

4- Añadimos las zanahorias reservadas y programamos 15 segundos, a velocidad 4.


6- Incorporamos la harina, el bicarbonato, la levadura, la canela, la nuez moscada y el pellizco de sal. Programamos 3 segundos, a velocidad 6.

7- Vertemos en el molde engrasado y horneamos durante 35 minutos, a 180º. Dejamos enfriar dentro del molde. (Mientras se hornea, lavamos y secamos el vaso de la Thermomix)


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