Bizcocho de boniato
Este es un bizcocho de temporada muy bueno y sano.
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Ingredientes
- 200g boniato asado (asado en el horno)
- 2 huevos L
- 100g azúcar moreno
- 60g aceite de oliva (mejor arbequina)
- 1 cucharadita de canela
- 200g harina de repostería
Elaboración
1. Pelar el boniato y reservar.
2. Con unas barillas batir los huevos, el azúcar y la canela. Añadir el aceite de oliva, la canela y seguir batiendo.
Mycook --> Varillas 2 minutos, velocidad 4 sin temperatura.
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3. Incorpora el boniato. (1 minuto velocidad 3, quitamos varillas, sin temperatura)
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4. Añade la harina, yo utilicé harina integral, pero puedes utilizar la de repostería. E incorporar medio sobre de levadura Royal. Batir para que no queden grumos. (4 minutos, velocidad 3, sin temperatura)
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4. Volcar la masa en un molde plum-cake de silicona de 24 cm, de estos estirados.
5. Hornear a 190º durante 35-40 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo salga limpio
No me dejaron ni hacer una foto del bizcocho entero!! jaja voló super rápido.
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La receta la he adaptado de Ma Petit Boulangerie
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Ingredientes
- 200g boniato asado (asado en el horno)
- 2 huevos L
- 100g azúcar moreno
- 60g aceite de oliva (mejor arbequina)
- 1 cucharadita de canela
- 200g harina de repostería
Elaboración
1. Pelar el boniato y reservar.
2. Con unas barillas batir los huevos, el azúcar y la canela. Añadir el aceite de oliva, la canela y seguir batiendo.
Mycook --> Varillas 2 minutos, velocidad 4 sin temperatura.
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3. Incorpora el boniato. (1 minuto velocidad 3, quitamos varillas, sin temperatura)
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4. Añade la harina, yo utilicé harina integral, pero puedes utilizar la de repostería. E incorporar medio sobre de levadura Royal. Batir para que no queden grumos. (4 minutos, velocidad 3, sin temperatura)
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4. Volcar la masa en un molde plum-cake de silicona de 24 cm, de estos estirados.
5. Hornear a 190º durante 35-40 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo salga limpio
No me dejaron ni hacer una foto del bizcocho entero!! jaja voló super rápido.
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La receta la he adaptado de Ma Petit Boulangerie
Tiene una pinta! y super sano. Te sigo! :)
ResponderEliminarVisoo
http://madeinvisoo.blogspot.com.es/
WOW! te ha quedado genial!
ResponderEliminarCon la recetas ricas que podemos hacer en otoño y a mi marido no le gusta nada... ni las castañas, ni el boniato, ni la granada sólo los boletus asi que la repostería la dejo a un lado.
ResponderEliminarEse bizcocho tiene una pinta estupendísima, normal que haya volado ☺
Un besote, Eli ♥
Sortealia, entérate de todos los sorteos
Parece muy sano. Me recuerda a los que vendían en los puestecillos de Candem.
ResponderEliminarMi blog: Sarisfashion.com
Un bs!
te ha quedado perfecto!!!!
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